美国新创素肉商Beyond Meat近期利多不断，支撑股价连连走强，上周股价飙涨27.40%，远超越标普500指数同期间上涨0.94%，并创2019年7月以来最大单周涨幅。
《华尔街日报》周日(10日)报导，全球速食巨头麦当劳(McDonald's)上周三(8日)宣布，自本周二(14日)起将在加拿大扩大试卖素食PLT汉堡。去年9月，麦当劳已开始在加拿大安大略省28间分店试卖PLT汉堡，这次增加至52间分店，并将试卖时间延长3个月。
PLT为Plant(植物)、Lettuce(生菜)、Tomato(番茄)3个单字的第一个字母形成的缩写。
此外，据路透社上周二(7日)报导，Beyond Meat最大劲敌Impossible Foods已放弃争取麦当劳订单，原因是Impossible Foods的产能有限，不足以供应麦当劳的庞大需求。目前Impossible Foods与汉堡王合作，在全美连锁店推出素食汉堡「Impossible Whopper」。
《金融时报》先前报导，分析师预测，以植物性成分制作的素肉将越来越普及，未来15年内，市场规模有望成长至1,000亿美元。Beyond Meat素肉的主要原料包括黄豌豆蛋白、蔬菜淀粉和其他非动物成分，味道和口感与真实的肉十分相似。
根据MoneyDJ XQ全球赢家系统报价，10日Beyond Meat(BYND.US)股价劲扬6.45%、收96.07美元，较去年5月2日上市当天收盘价65.75美元上涨约46.1%，但远低于7月26日创下的收盘新高234.90美元，股价震荡剧烈。
关注动物和环境危害的首档素食概念ETF「美国素食气候ETF」(US Vegan Climate ETF，代号VEGAN.US)，10日股价下跌0.16%、收27.787美元，较去年9月10日上市发行价25美元上涨约11%。
根据美国素食气候ETF的公开说明书，该档ETF的总费用率为0.60%，成分股包括微软(Microsoft)、苹果(Apple)、Facebook和万事达(Mastercard)等知名企业。