杜松子酒在约翰内斯堡的疯狂巨人。图片：提供杜松子酒最初的形状有点苦。但是添加一点水果或花香的味道，突然之间市场就渴了-正如数据所证明的那样。
Ginologist藏在约翰内斯堡内城的Ferreirasdorp中，这是一个大型的专用进口钢铁和铜酒厂。在短短的三年中，其产量使销售额同比增长了50%。
Ginologist市场营销负责人Nick Taliakis说，尼尔森的数据显示，Pick n Pay，Checkers，OK和Makro等主要零售商在所有价位上的杜松子酒消费量均显着增长。
Ginologist的营销主管Nick Taliakis。
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他说：“这特别有趣，因为不仅我们看到了高端杜松子酒的增长，而且价格较低的传统杜松子酒品牌的销量也出现了大幅增长。”杜松子酒的饮用，主要是通过目前正在零售领域激增的手工艺和小批量产品进行的。
塔利亚基斯说：“传统的低价杜松子酒由于其巨大的零售足迹而赢得了市场的关注，而且还因为2019年的经济紧缩，”。“我们注意到南非人喝酒便宜而不是少喝酒。”
他说，全球杜松子酒销量创历史新高，市场对这种酒的偏好持续高于对伏特加的伏特加酒，伏特加酒的销量下降幅度最大。
出口产品
Ginologist的增长是由扩大本地分布和改善消费者购买量以及重要的出口合作伙伴关系推动的，这使它有机会打入国外市场。妇科医生出口到纳米比亚，博茨瓦纳，津巴布韦，德国和斯堪的纳维亚地区。
“此外，我们为自有品牌的杜松子酒以及第三方制造达成了许多合作伙伴协议，这意味着我们目前生产20多种不同的杜松子酒，” Taliakis说。
另一个见证了杜松子酒在南非势头强劲的本地杜松子酒生产商是Sugarbird。自2017年推出以来，它的销售额一直稳定增长，到2019年增长了四倍。
糖鸟总监罗布·海因斯(Rob Heyns)说，节日期间实现了65%的销售。
塔利亚基斯说：“您可能想知道下一个最大的酒精饮料销售是在复活节周末发生的。”
海因斯说，他对这个行业感到惊讶的是，它的增长速度– 2014年市场上出售的杜松子酒少于10种，现在已经超过100种。
根据SA葡萄酒行业信息与系统公司(SA Wine Industry Information and Systems)的数据，在2014年至2018年期间，杜松子酒的销量增长了151%，从超过600万升升至1500万升。
如下图所示，2018年的消费量显着增加。
资料来源：SA葡萄酒行业信息与系统
如下图所示，杜松子酒的进口量也在增加，2016年至2018年之间，杜松子酒的进口量增长了381%。
资料来源：SA葡萄酒行业信息与系统
进口货
南澳州杜松子酒协会的韦恩·伯罗说，南澳州杜松子酒的进口量已大大增加，因为该行业不如其他国家那么发达。
“另一方面，我们是一个充满植物药的国家。因此，您必须在全球范围内向某人展示并带他们经历[各种风味]的旅程，而他们并不一定总是像我们希望的那样迅速赶上它。” Burrow说。
他说，这不会阻止SA将来出口更大数量的产品。“一旦我们的行业开始成为主流，我们将开始出口很多(更多)杜松子酒。”
他说，杜松子酒制造商经常在国际上努力定价，因为许多设备和玻璃瓶都是进口的。
监管挑战
Ginologist和Sugarbird都表示，法规要求使其进入市场变得不那么容易。
“这需要时间，坚韧和对细节的关注，” Heyns说。
糖鸟等了一年才获得酒牌。他们在10个月内获得了全国发行许可证，并且仍在等待去年10月申请的西开普省微型生产商许可证。他们还“耐心地”等待了七个月的南非税务服务局(Sars)二级生产商许可证。
海因斯说：“我们发现通过非典进行的出口许可更加繁重和旷日持久，这使我们的出口计划推迟了将近一年。”
金学家还努力争取获得酒类许可证。
“(它们)不容易获得，” Taliakis说。“随着政府加强对酒精生产，分销和销售的控制，这变得越来越繁重。此外，在豪登省，酒牌是特定于地址的，不能转让给其他地区。”
他补充说：“酒精生产还承担了消费税和关税的额外负担，这意味着Sars也非常关注公司的记录保存。”